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ST-FRANCIS CABERNET SAUVIGNON 2002這支酒在WS得到90的評分,同樣是趁酒亞瑞酒房週年慶時購買的,產地是sonoma county,由於之前鮮少喝加州的紅酒,所以當酒房小姐推薦這支是出自加州知名產區索諾瑪山谷時,我毫不猶豫就買下來了

根據酒廠裡的描述來看,此酒是2002/10採收,在新的美國與法國橡木桶裡存放了14個月,陳年潛力是5到7年,所以現在喝應該差不多是適飲期,酒精濃度14.5%,帶有黑醋栗,李子,藍莓,辣橡樹等味道
酒色呈紅寶石色,但似乎深了點,果香味濃厚,應該是黑醋栗味,有聞到另一種味道,依據酒廠介紹的,應該是辣橡樹味,由於沒聞過辣橡樹味,無法很正確的判斷是否真是它,只是藉由排除法得出而已

入口甜,酸度適中,單寧也適中,呼出的氣息由鼻腔感受到梅子的味道,尾韻不長

第二天再品嚐時,果香減弱,酸度增強,甜度稍弱,不過沒有腐敗的氣息,前幾天喝的Campo Ceni 2002第2天剛開瓶的氣味不是很好,有點腐爛的味道,這支完全沒有這問題

由林裕森老師的葡萄酒全書裡介紹的,卡本內蘇維濃金芬黛夏多內是索諾瑪谷最重要的品種,還沒喝過金芬黛,找個機會買一瓶回來試試

購入地點:亞瑞酒房
購入價格:499


未成年請勿飲酒
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