momokao

在買北台灣經典啤酒時，我呆掉了一段時間，因為２瓶看起來都不多，但又好像有哪裡不一樣，看背標一瓶是6%，另一瓶是8%，後來發現原來不同在上面那個小標籤的顏色

　　北台灣經典啤酒誕生於二００四年八月，這是完全依古法精釀的工藝啤酒，共使用五種優質麥芽，三種啤酒花，遵照古典釀酒工藝，讓酒花在啤酒中緩緩釋放草本的香氣，最後用瓶內熟成技術，不經過濾，使啤酒原味完整呈現，並保留酵母營養的經華

　　充滿麥香的一款酒，喝起來帶點甜味，6%那瓶在喝的時候，也許放得有點久，所以變得較苦，8%那瓶在感到一點點苦味出現時，馬上迅速喝光，照片裡由於背景色不同，就看不出酒杯裡的酒色有沒有什麼差異了

　　最近在網路上看到北台灣自釀的啤酒後，一直很想試試它的啤酒，在問了溫老板之後，宅配要一箱才免運，不過幸好微風有在賣，所以就在今天終於出發到微風去了，在微風的B2　DEAN&DELUCA有在賣，不過我只記得溫老板說是B3，在微風的導覽地圖上猶豫了許久，B3是停車場了耶！後來發現原來B2實際上就是B3呀！又由於我忘了是DEAN&DELUCA有賣，記得是D開頭的，繞了一圈就只有看到超市，就在超市找了起來，啤酒區裡也沒看到，後來又繞到外面，發現有一區是DEAN&DELUCA，就進去找找看，終於找到了，找到的當時，真有種皇天不負苦心人之感呀！

　　北台灣雪藏白啤酒誕生於二００４年十月，這是完全依古法精釀的工藝啤酒，使用優質小麥與大麥芽，精選香味型啤酒花滋味，頂層發酵技術，孕育出小麥乾爽的口感，最後用瓶內熟成技術，不經過濾，使啤酒原味完整呈現，並保留酵母營養的經華

　　沒有啤酒杯，索性拿了香檳杯來使用，這支酒一聞就有重重的麥香，我就想到了法國麵包，含在嘴裡時，有煙燻鮭魚及麥的味道，讓我想起金色三麥的啤酒，說像是黑麥，又沒有那麼濃重的氣味及苦味，跟小麥比，又沒小麥酒的那種清新味，口味跟大麥酒比，又比大麥酒順口許多

 這支是為了跟Cloudy Bay做個比較而且兩支合購有優惠價，所以才買的

Forrest Estate酒莊的最優質的白蘇維濃之一，運用來自八個頂級Marlborough葡萄園的葡萄釀製，擁有青綠明亮而淡黃色澤，濃郁的成熟水果柑橘香氣，以及典型紐西蘭白蘇維濃的百香果風味，還帶著一絲傳統的青草味，悠長的餘韻中透著清爽的酸度。

　　今天去了酒瓶子買了這支肖想很久的cloudy bay，當然一不小心，也列了其它的酒，當然也就一起帶走啦！還讓老板娘請喝了一杯Fritz Windisch Selzer Osterberg Bacchus Spaetlese 2003 奧斯特堡精選晚摘葡萄酒，這支真是不錯喝呀！老板娘說它開了之後，可以放到３個星期，我現在喝的已經放了一個星期了，真沒想到它的香氣還是很明顯

　　回家後，在將酒塞進收納箱裡時，手癢就轉轉瓶口的封套，轉到cloudy bay時，突然聽到卡啦卡啦的聲音，赫然發現，原來它是金屬瓶蓋，而且已經被我轉開了，所以今天只好喝它啦！幸好今天還算熱

　　當初會對這支酒印象很深是因為它的中文名稱－雲霧之灣，聽起來就是詩情畫意，彷彿在說這支酒會讓人置身於朦朧的雲霧中，呼吸著帶著冷冷水氣的清新空氣，所以一直想嚐嚐它的味道，今天終於要如願以嘗了

　　這是第二次參加五號酒館的葡萄酒課程，之前報名的幾次課程都因為人數不足而開不成，其中還有我很想品嚐的與山姆大叔合辦的氣泡酒品酒會，真是讓人扼腕，幸好這堂課終於開成了，我不是個很認真抄筆記的學生，所以筆記都做的裡裡拉拉，反而是朋友May的講義密密麻麻的，我講義上空白的地方還很多咧！

　　這次課程內容主要都是在講舊世界：歐洲、地中海列國、中亞、黎巴嫩、以色列．．．等產地的特色

中文名稱：藍雀園冰釀葡萄酒(冰酒)
葡萄品種：Traminer
產地：奧地利
等級：Pradikatswein(特級酒)
酒精濃度：12.5%